Restaurant Rössle - Unsere Speisekarte Spezialitäten aus dem Schwarzwald


Vorspeisen

Bunter Salatteller
6,00 €

mit Sonnenblumenkernen und Kracherle

Schwäbische Festtagssuppe
6,00 €

mit Flädle, Klößchen und Maultäschle

Kokos-Curry-Suppe
6,00 €

mit Spinatpesto

Hausgeräuchertes Forellenfilet
10,00 €

mit Preiselbeersahnemeerrettich und Baguette


Saisonales Allerlei Muscheln und Fisch

regelmässig wechselnde Gerichte, passend zur Saison

Crèmesuppe von der geräucherten Schwarzwaldforelle
9,00 €
Räucherlachs
12,00 €

mit Kräuterquark und Kartoffelplätzchen

Miesmuscheln im Weißweinsud
14,00 €

dazu Baguette

Garnelenspieß auf Ratatouille und Spaghetti
24,00 €

mit Basilikumpesto

Auf der Haut gebratenes Lachsforellenfilet
24,00 €

mit Rahmwirsing und geräuchertem Kartoffelpüree

Klassiker

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein
18,00 €

mit buntem Salat und Pommes Frites

Wiener Schnitzel vom Kalb
28,00 €

mit buntem Salat und Pommes Frites

Schweinemedaillons im Speckmantel
23,00 €

mit frischer Champignon-Rahmsoße, dazu Pfannengemüse
und hausgemachte Spätzle

Schwäbischer Rostbraten mit Pfannenzwiebeln
29,00 €

mit Mandelbrokkoli und Kroketten

Gebratene Liebelsberger Hähnchenbrust
24,00 €

auf Tagliatelle in Brokkoli-Mandelsahne

Fischgerichte

Frische Bernecker Forelle „Müllerin“ (fast grätenfrei)
23,00 €

mit frischen Kräutern gebraten, dazu Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln

Großer bunter Salatteller
23,00 €

mit zwei hausgeräucherten Forellenfilets und Preiselbeersahnemeerrettich

Vegetarisch

Kartoffelplätzchen
17,00 €

mit süß-scharfem Pfannengemüse und Cashews (vegan)

Kartoffel-Frischkäse-Spinat-Maultaschen
18,00 €

mit Pilzragout


Dessert

Crème brûlée
6,00 €
Café Highlight
5,00 €

eine Kugel Vanilleeis mit einem Espresso

Joghurt-Limetten-Panna Cotta
8,00 €

mit Haselnuss-Crumble und Beerenragout

Probieren Sie auch unsere hausgemachten Eissorten


Nachmittagskarte ab 14 Uhr

Bunter Salatteller „klein“
6,00 €

mit Sonnenblumenkernen und Kracherle

Wurstsalat mit Brot
11,00 €

und wahlweise mit Käse und / oder Schwarzwurst

Hausgemachte Fleischküchle
12,00 €

mit Pfefferrahmsoße und Röstitaler

Kleines Schnitzel "Wiener Art" (vom Schwein)
15,00 €

mit buntem Salat und Pommes Frites

Zwei selbstgemachte gebratene Maultaschen
12,00 €

mit Zwiebelschmelze auf Kartoffelsalat

Rössle Toast
17,00 €

Schweinerückensteak auf Toast
mit Champignons und Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage

Käsespätzle
13,00 €

mit Emmentaler und Parmesan und geschmälzten Zwiebeln

Letzte Änderung: 15. 09. 2023

 



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