Restaurant Rössle - Unsere Speisekarte Spezialitäten aus dem Schwarzwald


Vorspeisen

Bunter Salatteller
6,00 €

mit Sonnenblumenkernen und Kracherle

Schwäbische Festtagssuppe
6,00 €

mit Flädle, Klößchen und Maultäschle

Apel-Sellerie-Suppe
6,00 €

mit Speck
(oder ohne Speck vegetarisch)

Maultaschen Versucherle mit Zwiebelschmelze
7,00 €

eine selbstgemachte gebratene Maultasche auf Kartoffelsalat


Saisonales Allerlei

regelmässig wechselnde Gerichte, passend zur Saison

Feldsalat
12,00 €

mit Preiselbeervinaigrette, Datteln im Speckmantel und Ziegenkäse

Karotten-Ingwer-Suppe
6,00 €

mit Kokoschips

Geschmorte Rinderroulade
24,00 €

mit Kartoffel-Karotten-Pürée und Speckbohnen

Gebratene Rinderleber
18,00 €

mit Zwiebeln und Apel-Speck-Kartoffelplätzchen

Gaisburger Marsch
16,00 €

Eintopf mit Gemüse, Rindleisch, Kartoffeln und Spätzle

Selbstgemachte Gnocchi
17,00 €

mit winterlichem Rahmgemüse

Selbstgemachtes Zimteis
7,00 €

mit Zwetschgenröster und gebrannten Kürbiskernen

Apfelküchle
7,00 €

mit Zimt-Zucker und Vanilleeis

Klassiker

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein
16,00 €

mit buntem Salat und Pommes Frites

Wiener Schnitzel vom Kalb
26,00 €

mit buntem Salat und Pommes Frites

Schweinemedaillons im Speckmantel
22,00 €

mit frischer Champignon-Rahmsoße, dazu Pfannengemüse
und hausgemachte Spätzle

Schwäbischer Rostbraten mit Pfannenzwiebeln
27,00 €

mit Krautspätzle und einer hausgemachten Maultasche

Schwäbischer Sauerbraten
22,00 €

mit Rotkohl und Spätzle

Fischgerichte

Frische Bernecker Forelle „Müllerin“ (fast grätenfrei)
22,00 €

mit frischen Kräutern gebraten, dazu Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln

Auf der Haut gebratenes Lachsforellenfilet
23,00 €

mit Safranschaum, Monhardter Linsen und Basmatireis

Vegetarisch

Kartoffelplätzchen
15,00 €

mit süß-scharfem Pfannengemüse und Cashews (vegan)

Spaghetti
16,00 €

mit Linsenbolognese, Rucola und Parmesan
(ohne Parmesan = vegan)


Dessert

Crème brûlée
6,00 €
Café Highlight
4,50 €

eine Kugel Vanilleeis mit einem Espresso

Calvadosparfait
8,00 €

mit Birnenragout

Schokoküchle
9,00 €

mit legierten Kirschen und Vanilleeis

Probieren Sie auch unsere hausgemachten Eissorten


Nachmittagskarte ab 14 Uhr

Bunter Salatteller „klein“
6,00 €

mit Sonnenblumenkernen und Kracherle

Wurstsalat mit Brot
10,00 €

und wahlweise mit Käse und / oder Schwarzwurst

Hausgemachte Fleischküchle
11,00 €

mit Pfefferrahmsoße und Röstitaler

Kleines Schnitzel "Wiener Art" (vom Schwein)
14,00 €

mit buntem Salat und Pommes Frites

Nürnberger Rostbratwürstchen
11,00 €

mit Sauerkraut und Brot

Rössle Toast
16,00 €

Schweinerückensteak auf Toast
mit Champignons und Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage

Käsespätzle
12,00 €

mit Emmentaler und Parmesan und geschmälzten Zwiebeln

Letzte Änderung: 03. 02. 2023

 



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